专业酒吧墙绘定制

之前也有专门写过酒吧吧台墙绘的内容，总是感觉不够直观，所以打算再次分享一下关于酒吧吧台墙绘的相关问题。主要就是功能介绍和相关的数据分享，让各位要开酒吧的老板们可以容易看明白。

对于一家酒吧来讲，吧台墙绘好，往后的经营就一定会更舒服的。

一个设置合理的吧台，可以大提高工作效率和出品速度，同时在其中调酒也会更加舒服。结合我们许多开店的同学的反馈和实践我们收集到了许多有用的内容。

专业酒吧的吧台主要是以一线吧台为主，其中包括有转角的直角L形吧台。再是弧形或是半圆形(半椭圆)形的吧台，其中以直线吧台最为常见，也更好的设置设备。

前吧台：调酒师主要工作区域，最上面的吧台上调酒展示。下面的工作台完成各种调酒前的准备工作和调酒时的相关内容，同时也是最重要的储存区域和功能性区域。

前吧台高度100-120CM，目前最常见的以110CM左右居多，这个高度调酒师站在吧台内调酒会很舒服。吧台的宽度60-80CM。前吧台的结构以木工依现场尺寸制作或是先打钢架再装饰。前吧台的剖面如“T”形，先立一面墙起来，然后再放上吧台板。吧台板面向客人这方需要从立面墙向外伸出15—20CM，这样客人坐在吧台前，不会磕碰膝盖。向吧台内伸出在30CM左右。

吧台板：建议用实木，调酒师侧一定是直的，而客人侧可以是树木本身的不规则样子，这样也是一种调性。建议厚度不要少于5CM。另一种就是石材，建议深色，人工的或是天然都可以。直角吧台建议做成圆角，减少磕碰。以吧台内侧吧台板面向调酒工作台一面可以做一条灯带，方便照明工作台区域。

工作台：两种形式，一种是按长度和需求直接定制，将所有需要的功能集成在其中，优点功能齐全，整齐划一，布局合理方便操作，唯一不足就是成本会高一些。另一种就是自己直接买需要的设备组合放进去，相对第一种便宜一些，不足就是不有那那么规范好看，功能性需求可能得不到最大化的满足。

工作台的功能主要包括有：冷藏冷冻、制冰机、洗杯池、调酒功能、垃圾桶、水电布局等。如图为定制的调酒工作台，长度根据自己吧台来设置，宽度根据前吧台宽度来选择用60CM还是80CM的，其中所集成的功能很多如下图：

1、冰槽：一般分两格，一格碎冰，一格块冰(方冰、圆冰可放冷冻柜中);需要设置出水口，冰块融化的水可以直接流入出水口。

2、酒槽：放置常用酒水。

3、装饰盒：又叫份数盒，就是用于各种装饰物存放，收吧时取出放入冰箱中。

4、酒槽：放置常用酒水。

5、洗杯池和水龙头：这个位置需要提前布局好进出水位，设置放好接好即可。

6、垃圾桶位：可以是开口式，也可以抽屉式。

7、切板：这个位置本是一个沥水位，可以拿掉沥水盘放入切板，用于制作装饰用。

8、前吧台沥水盒：这是调酒的位置，沥水盒下面，在洗杯池位置可以开口，便于清洗，盒内可以放灯带。

9、冷冻冷冻：如果不做冰箱这个位置也可是储物区域，有冷藏冷冻功能就需要提前在压缩机位留好插座。

另一种组合式的调酒工作台如下图，它就是将各种需要的设备直接拼放在一起，形成一个可以用于调酒的工作区域，依吧台长度，确定各个设备长度。冷冻冷藏工作台一般长度有：120、150、180、200CM，宽度就两种60、80CM，高度80CM。因为各设备之间的宽度会不同，所以拼一起会出现参差不齐的情况，还有就是设备之间会有明显的缝隙。同样需要在各电器位置布局好插座，在制冰机和洗杯池位置布局好进出水。

吧台内过道：建议100CM，不要少于80CM如此两个人在吧台内不便于工作，当然如果想更宽些也可以哈。做好防滑处理，因为吧台内容易有水。

后面酒柜：从地起到80CM高为储物柜，与前面工作台高度一致即可。再向上就是酒柜区域，酒柜每层间隔建议40CM，因为一般酒瓶高度在28-35，如此方便放取酒。深度15-30CM，设置灯带，增加质感。酒柜可以直接做到天花板处，如果太高不方便取酒，可以在酒柜顶部按一个左右滑动的轨道梯，这样就可以了。酒柜可以木结构，也可以是钢架结构，根据实际需要定制。

我们成立多年以来，一直服务于多家大型企业和机构，包括万达集团、故宫博物院、迪士尼、欢乐谷等，积累了丰富的经验，成为行业内经验丰富的壁画服务公司。

笔者寄语：想要不错的墙绘作品的话，还是要找到专业的画师团队去操作才能给你满意的效果，我们将是您的不二之选！